北海道から京都へお引越し♪ 古都京都の神社仏閣巡りをブログに書きたくなりました。 でも最近は・・・ねこにむちゅう〜♪
たけのこ
2008年05月03日 (土) | 編集 |
ちょっと前ですが...4月27日日曜日、京都南部の山城多賀まで
たけのこ堀りをしに行ってきました＾＾（初体験!!）
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大きいものや小さいもの　沢山掘って楽しかった〜♪
すぐに下ゆでして北海道に送ったり、

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若竹煮や
筍ごはん、若竹汁、グラタンなどにして食べたり、
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今年も　筍をたっぷり満喫することが出来ました＾＾*

京都に居ると　忘れられない季節（春）の味覚のひとつですね〜
美味しかったなぁ〜＾＾♪



2008/05/03 12:28 | 料理 | Comment (2) Trackback (0) | Top▲
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コメント
この記事へのコメント
おぉ〜　りっぱな　たけのこ　ですねぇ。
グラタンの具になっているのですか。
コレは面白いかも。　和風グラタンになるのかな？？
2008/05/04(日) 02:13:15 | URL | すなふにゃん #-[ 編集]
すなふにゃんさん
たけのこって、和食だけじゃなく中華にもよく使いますよね！
実は、洋食にもよく合いますよ！グラタンやパエリアに♪
私の好きな料理研究家の方が「筍にはベシャメル(ホワイト)ソースがよく合う」
って仰っていたのでやってみました＾＾
筍、エリンギ、アスパラをバターでソテーして、塩・胡椒で味付け、
作っておいたベシャメルソースを絡めて、バターを塗ったグラタン皿にのせ、
上からパン粉とチーズをふってオーブンで５分焼くと出来上がり〜うまうま〜♪
筍の下のほうのサクサクした部分がグラタンによく合いますよ＾＾*是非お試しあれ〜
2008/05/04(日) 13:19:22 | URL | とど #mQop/nM.[ 編集]
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